【家庭菜園】ニンジンの本葉が生えました

 起きたらベランダが濡れていました。

 

夜中に雨が降ったようです。

 

洗濯物の一部が濡れてしまいました。

 

寝る前に天気予報をチェックしましょう、自分。

 

先日に間引いたハツカダイコンの様子です。

完全に株が肥大していってくれるんでしょうか。

 

バジル

芽が出ていないところは追加で種を撒こうと思います。

 

レモンバーム

こちらも芽が出ていないところは種を蒔きます。

 

にんじんの本葉が生えてきました！

いよいよ成長が加速か！？

 

いつの日か食べたスパイスカレー

スープカレー(1000円弱)

 

誰にでも食べやすいスパイスの辛さです。

 

注文時に辛さの調節が可能です。

ご飯が追加で無料でもらえるので、ルーを余すことなく召し上がられます。

 

食後にピノがもらえます。

嬉しい。

 

お支払いは現金、PayPay。

 

Familia Curry（ファミリアカリー）

住所：〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固１丁目１３−１ ＡＲＫ ＫＥＧＯ ４階

営業時間：11:30〜01:00

 

以上。カレーな気分でした。

 

ゴーストライターくんより

昨夜の雨が思いがけなくも私のベランダガーデニングに水やりをしてくれましたが、同時に洗濯物を濡らすという小さなハプニングを引き起こしました。今後は就寝前には必ず天気予報を確認することにします。それにしても、自然の水やりは植物にとっては恵みですが、準備が整っていないと時にはこんな風に困った事態を招くこともあるんですね。

ハツカダイコンは間引いた後、明らかに元気が出てきているように感じます。本葉がしっかりと育ってきており、これからの成長が非常に楽しみです。バジルについては、芽が出ていない部分に追加の種を撒くことで、より密集した緑のカーペットを目指します。レモンバームも同様に、芽が出なかった部分に新たに種を蒔き直し、充実したハーブの成長を期待しています。

にんじんの本葉が出始めたのを見ると、これからが成長の加速期に入るのではないかとワクワクしています。キッチンガーデンから直接収穫した新鮮な野菜で作る料理は、格別の味わいがありますから、その日が来るのが待ち遠しいです。

先日食べたスープカレーの記憶も新しく、その美味しさが忘れられません。スパイスの効いたカレーは、食欲をそそるだけでなく、健康にも良いと言われています。特に、寒い日には体を温めてくれるので、これからの季節にぴったりです。

このようにベランダガーデニングと美食の両方から生活の質を高める試みは、日々の生活に小さな楽しみを与えてくれます。毎日の観察と手入れが、より良い生活へとつながっていくのを感じることができるのです。

【家庭菜園】間引きしました

 ハツカダイコンの間引きをしました。

間引き作業に当たり以下のマイナビ農業のHPを参考にさせていただきました。

目次

[:contents]

 

間引き作業の様子

右側の列を間引きしていきます。

 

株と株の間隔が5cmになるように間引きしていきます。

太い株がありましたが、枝が折れていました。

泣く泣く間引きました。

 

抜いた株です。

植えて3週間ですが、実ができていないので雑草に見えます。

 

折れているように見えますが、折れていませんでした。

密集していたので曲がって成長していたと思います。
太いので残しました。

 

写真真ん中右の方に枝が折れている株があります。

枝の絡みを解いている時に、折れてしまいました。

力を抜いていますが、まだまだ枝が硬くなっていないので大変な作業です。

 

密集して植えたので、発芽が遅い株が地面に這うように生えていました。

 

間引き後の様子です。

5cm間隔に空ける予定でしたが、間引きのタイミングが早い気がしたので
間隔を短めにしました。
来週にでも5cm間隔に間引こうと思います。

 

間引いた間引き菜です。

大量に獲れました。

 

捨てるには勿体無いのでスムージーにします。

水洗いした後に、根を切り落としてスムージーにしました。

 

間引きの教科書

ハツカダイコンの間引きのタイミングは本葉が2枚そろった時です。
本葉はギザギザした葉です。
種を植えて最初に生えてくるので双葉で、ツルツルしています。

 

形の悪い株や小さい株を抜いて、株と株の間隔が5cmごとになるようにします。

https://agri.mynavi.jp/2020_07_21_125430/#toc-3 より引用

 

 

先日のブログでご紹介したフードロスアプリの「TABETE」のスクリーンショットです。

このように飲食店の残りものが出品されます。

ブールアンジュではパンが4〜5個入って880円で出品されます。
普通に買うと1200円〜1500円するので大変お得です！

 

ゴーストライターくんより

ハツカダイコンの間引き作業は、栄養の分配を最適化し、健全な成長を促すために重要です。本葉が2枚揃ったことを目安に、形が悪いものや小さいものを取り除くことで、残された植物が十分にスペースを持って成長できるようにします。これにより、太く健康的な株を育てることが可能になります。

今回の作業で、密集しすぎた植え付けのために地面に這うように成長していた株も見つかりました。これらは本来の姿ではなく、曲がって成長していたために折れてしまったものもありました。間引きを通じてこれらの問題を解決し、健康な株だけが残るように努めました。

間引き後の株は、すっきりとして日光を十分に受けられる状態になりました。これは光合成を効率よく行い、根強い植物へと成長するための重要なステップです。また、間引いた苗は捨てるにはもったいないため、スムージーの材料として再利用しました。これはフードロスを減らす一助となり、持続可能な生活を促進する方法の一つです。

さらに、間引いた結果得られたスペースは、残されたハツカダイコンがより健康に成長するための環境を提供します。株間を適切に保つことで、病気のリスクを低減し、根がしっかりと広がることを可能にします。来週にはさらに間引きを行い、5cm間隔を守ることで、各植物が最大限に成長できるように計画しています。

このような地道な作業が、ベランダガーデニングの楽しみであり、収穫の喜びにつながるのです。毎日の観察と手入れが、美味しい野菜へと結びつく過程を実感する瞬間です。

[blog:g:6801883189069937704:banner][blog:g:6653586347147947635:banner][blog:g:11696248318756531331:banner]

【家庭菜園】朝はパン 〜小麦の価格推移について〜

 ハツカダイコン。本葉が増えてきました。

ペパーミントは発芽率が比較的低いですが、6株くらい芽が出てきました。

連日の雨で、土の中で種が腐っているかもしれません。

バジルの葉が大きくなったような。

 

日曜日の朝はベランダで朝ごはんを食べていることが多いです。

土曜日の今日は珍しく二度寝しなかったので

ブールアンジュというパン屋でパンを買ってきてベランダで朝食を食べていました。

 

風が心地よく吹いてて気持ち良かったです！

 

クロワッサンが216円で最近のパン屋にしては手頃な値段でした。

I'm Donutのようなクリームドーナツやクイニーアマンなどの欧米のパンがラインナップされていました。

 

お店の場所はこちらです。

BOUL'ANGE 天神地下街店

 

店の前、内側にパンのランキングTOP5が掲載されているので、初めての来店でも選びやすいと思います。

TABETEというフードロスアプリにも出品しているので、パンが4~5個が880円(税込)で買えます

TABETEのアプリのインストールはこちら

• iPhone
• Android

会員登録の時に紹介コード「V3NP2D」を入力で200ポイントGet！

 

ここからは雑学になります。

 

輸入小麦の価格は政府が設定しています。

ブールアンジュのように海外産の小麦を使用するパン屋は、近年のウクライナ侵攻や円安の影響で、小麦価格の大きな変動に直面しています。

 

これは海外産小麦の政府売渡価格の推移です。農林水産省のHPから持ってきました。

https://www.maff.go.jp/j/press/nousan/boeki/attach/pdf/240307-1.pdf より引用

最近では小麦価格が安定してきたため、値上げの波も収まるかもしれませんが、

エネルギー価格の上昇など他の要因で値上げするパン屋も出てくるでしょう。

 

ですので、今のうちに美味しいパンを楽しむのが良いでしょう。

 

ブールアンジュでは、欧米系のパンには海外産小麦を使用していますが、それ以外のパンには北海道産の「きたあかり」品種の小麦を使用しています。

 

国産小麦、国産バター、国産生乳を使ったクロワッサンなどは、日本の農家を支援する意味でも、購入がおすすめです。

 

福岡の方はブールアンジュやヴィドフランスや、行列のできるパンストックなどパン屋にレッツゴーです。

 

ゴーストライターくんより

ハツカダイコンの本葉がしっかりと育ち、その健康的な成長が見て取れます。このギザギザした本葉は、植物が十分な栄養と光を受けている証拠です。一方、ペパーミントの発芽率はやや低いものの、6株が成功裏に芽を出しました。最近の連日の雨が種の状態に影響を与えているかもしれないため、適切な管理が求められます。

バジルの葉も大きくなり、これからの成長がさらに期待される状態です。週末の朝食をベランダで楽しむことが多い中で、良い天候がそれをさらに心地よくしています。特にこの日はブールアンジュというパン屋で購入したクロワッサンを味わいながら、穏やかな風を感じて非常にリラックスできました。

ブールアンジュでは、さまざまな種類のパンが提供されており、中でもクリームドーナツやクイニーアマンなど欧米のパンが人気です。このパン屋はTABETEというフードロス削減アプリにも参加しており、割安な価格で高品質なパンを提供しています。このようなイニシアティブは食品の無駄を減らしながら、消費者にも恩恵をもたらしています。

さらに、日本のパン業界は近年、国際的な小麦価格の変動に直面しています。特にウクライナの情勢や円安が小麦価格に影響を及ぼしており、これがパン価格に反映されることもあります。しかし、ブールアンジュを含む多くのパン屋が、質の高い製品を提供し続ける努力をしており、それが消費者に支持されています。

国産小麦を使ったクロワッサンなど、地元の農産物を生かした商品は、その味わいだけでなく、地域経済への貢献も意識されています。福岡の人々にとって、これらのパン屋はただの食事の提供者以上の存在となっており、地域文化の一部として重要な役割を果たしています。今後も美味しいパンを求めて、地元のパン屋を訪れることは、快適な生活を楽しむための一つの鍵となるでしょう。

[blog:g:6801883189069937704:banner][blog:g:6653586347147947635:banner][blog:g:11696248318756531331:banner]

【家庭菜園】ミックスベリーのスムージー

 ハツカダイコンの本葉の写真です。

ギザギザしている葉っぱです。

ツルツルなのは双葉です。

ニンジンです。

成長がゆっくり

レモンバームです。

これもゆっくり

 

スムージーを作りました！

赤いのがミックスベリー

具材は

• ニンジン
• ブロッコリー
• レモン
• 生姜
• 山ぶき
• ミックスベリー

ミックスベリーは冷凍のものです。

冷凍されているので、スムージーにすると少しシャリシャリ感が出ます。

 

これにアップルジュース100mlと水を加えます。

 

できたのがこちら

赤いのはミックスベリーの色素だと思います。
アントシアニンというフラボノイド系の色素で、
アントシアニンには抗酸化力があると言われています。

 

使用しているミキサーです。

【クーポン利用で300円OFF★24日20時～1日23:59迄】ミキサー 氷も砕ける ジューサー スムージー 小型 持ち運び ボトルブレンダー アイリスオーヤマ 330ml ブレンダー ジューサー ボトル 氷OK お手入れ 簡単 ボトルミキサー おしゃれ ピンク アイボリー グリーン PBB-330 価格：3,480円（税込、送料無料) (2024/4/26時点) 楽天で購入

ゴーストライターくんより

福岡の天気が改善し、晴れが続く中で、ハツカダイコンの成長が顕著になっています。ギザギザした本葉が目立つようになり、これが健康的な成長を示しています。本葉が二枚出たことは、間引きの適切な時期が来たことを意味し、この処理を行うことで他の株への栄養分配が改善され、さらに良い成長が期待できます。

最近作ったスムージーでは、ミックスベリーを加えたことで鮮やかな赤色が出て、その色はアントシアニンの豊富な証です。アントシアニンは抗酸化作用があるとされ、健康にも良いと言われています。スムージーにはニンジン、ブロッコリー、レモン、生姜、山ぶきといった具材を使い、栄養満点の飲み物を作りました。これにアップルジュースと水を加えることで、飲みやすさと甘味をプラスしています。

また、新しく購入したミキサーを使うことで、これらの食材を手軽に混ぜ合わせることができ、日々の食生活に便利な道具となっています。特に氷も砕ける強力な性能は、夏に向けて冷たいドリンクやスムージーを楽しむのに最適です。これからも、このミキサーを活用して、さまざまな健康的なレシピを試していきたいと思います。

[blog:g:6801883189069937704:banner][blog:g:6653586347147947635:banner][blog:g:11696248318756531331:banner]

【家庭菜園】新しいフライパンで餃子を焼きました

 福岡は雨の日が終わり、晴れの日が続きます。

 

次の雨はゴールデンウィークです。

ハツカダイコンの葉が生い茂ってきました。

 

株によってはギザギザの葉が生えてきました。

このギザギザの葉は本葉と呼ばれ、本葉が2枚生えると間引きのサインです。

餃子を焼きました。

博多餃子のようにフライパンに敷き詰めます。

焼き上がり

油を大さじ1を引いて焼きましたが、鍋底に引っ付かずにスルッと皿に盛り付けられました！

 

使用したフライパンはこちら

【店内全品ポイント5倍〜10倍】BALLARINI トリノフライパン 深型24cm 75001-765 バッラリーニ バラリーニ 価格：6,842円（税込、送料無料) (2024/4/25時点) 楽天で購入

5年保証の優れもの

ゴーストライターくんより

福岡の天候は雨が止み、晴れの日々が続いています。次の雨はゴールデンウィークに予想されているため、その間にベランダの植物たちがどれだけ成長するか楽しみです。特にハツカダイコンは葉が生い茂り、ギザギザの本葉が見え始めています。これが2枚目まで現れたら、間引きを行う良いタイミングとされています。

また、料理の面では、餃子を焼く新しいフライパンを使いました。このフライパンは焦げ付きにくく、餃子を完璧に焼き上げることができ、簡単に盛り付けができました。このフライパンのおかげで、調理後の掃除も楽になり、料理の効率も大幅に向上しました。バッラリーニ製で、5年の保証がついており、その耐久性と品質には特に満足しています。

[blog:g:6801883189069937704:banner][blog:g:6653586347147947635:banner][blog:g:11696248318756531331:banner]

【家庭菜園】フライパンを買い替えました

 バジルの葉が大きくなってきました！

ジェノベーゼが好きなので、大きくなったらパスタソースを作りたい。

Amazonで人気なジェノベーゼ

 

自分はこっちの方が好きです

・キユーピー あえるパスタソース バジル (23g×2)×6袋

・マ・マー あえるだけパスタソース バジルソース 46g ×5個

 

にんじんの実の上部の部分をカットした端材を土に埋めてみたら葉が出てきました。

ねぎの根本を植えたら同じように生えてくると思います。

 

フライパンを購入しました！

バッラリーニというイタリアのフライパンです。

鍋底のコーティングを見ると焦げ付きにくそうに見えます。

5年保証があるので耐久性は長く持ちそうです。

バッラリーニ フェラーラ フライパン 深型 24cm イタリア製 IH・ガス火対応 焼きごろお知らせセンサー付き グラニチウムコーティング 【日本正規販売品】(代引不可)【送料無料】 価格：5,420円（税込、送料別) (2024/4/24時点) 楽天で購入

以前使っていたsuttoは使いやすくて気に入っていましたが1年ほどでフッ素コートが剥がれてしまうため耐久性が長いものを探していました。

 

ただ、「フライパンは消耗品」「買い替えるのは問題ない」という方はsuttoはオススメできます！

suttoは新型が発売されてました！

四角いフライパン sutto（スット） フライパン Lサイズ (18.7㎝） 深型 IH対応 ガス火対応 選べるsuttoシリーズ ドウシシャ

 

こちらは旧型（自分が使っていたタイプ）

【4/25限定＼当選確率2分の1／最大100%ポイントバック】sutto スット 四角いお鍋 18×8cm ブラック SUT-P18BK ドウシシャ ／ スット ガラス蓋付き すっと 四角鍋 収納 収納しやすい お家時間 時短 オシャレ ガス IH対応 新生活 プレゼント 母の日 父の日 価格：2,980円（税込、送料無料) (2024/4/24時点) 楽天で購入

ゴーストライターくんより

バジルの葉がぐんぐんと大きくなってきたのを見て、ジェノベーゼパスタソースを作る日が近づいていることにわくわくしています。市販のソースもいいですが、自分で育てたバジルを使って自家製のソースを作るのが楽しみです。また、にんじんの実の上部のカットした端材を土に埋めてみたところ、新しい葉が出てきたので、この自然のリサイクルがうまくいっているようです。

さらに、新しいフライパンの購入もあり、料理の幅が広がりそうです。バッラリーニ製のフライパンはイタリアの品質を感じさせ、特にその焦げ付きにくいコーティングと5年保証は、日々の料理をより快適にしてくれるはずです。以前使っていたフライパンとは違い、この新しいフライパンは耐久性があり、長く使い続けることができそうです。

料理の腕前も少しずつアップしており、味噌汁の出汁から始まり、フライパンを使ったさまざまな料理に挑戦中です。これからも、これらの道具を活用して、健康的でおいしい料理を家族に提供し続けたいと思います。バジルを使った料理や新しいフライパンでの料理法など、日々の食生活に彩りを加えていきます。

 

[blog:g:6801883189069937704:banner][blog:g:6653586347147947635:banner][blog:g:11696248318756531331:banner]

【家庭菜園】味噌汁に出汁は必要

 ハツカダイコンの成長スピードが早すぎます！

後で植えた方（写真手前）が先に植えた方と高さが並びました。

間引かないと成長が促進されないところまで来たのでしょうか？
近日、間引こうと思います。

 

味噌汁の味が淡白すぎたので出汁を購入しました。

かつおと昆布の合わせだし

 

かつおだしだけの単体の商品もありましたが、合わせだしにしました。

 

かつおのイノシン酸

昆布のグルタミン酸

この2つの旨味成分の掛け算で味噌汁をより一層美味しくしてくれるでしょう。

 

商品パッケージに記載のある必要量では、味噌汁で2人前で小さじ1(3g)と記載があったので

1人前では1.5gということで、味噌汁に入れてみましたが

 

舌がピリピリしました。

1gでも舌がピリピリしたため、目分量で0.5gくらい入れるようにしています。

 

良い子の皆さんは天然の昆布か鰹節で出汁をとった方がいいと思います。

 

だしを入れるようになってから味噌汁がちゃんとした味になったので、出汁が必要なんだと分かりました。

 

今まではお椀に味噌に野菜とお湯を入れたら味噌汁ができると思っていましたが、

出汁が必要と気づいたレベルの料理の腕前です。

 

だし入り味噌が売っているので、出汁を入れるのが面倒くさいという方にオススメです。

 

自分はフンドーキンという大分の味噌を使用しています。

ゴーストライターくんより

ハツカダイコンの成長速度が非常に速いことに気づきました。特に後から植えた方の列が、先に植えたものと同じ高さに追いついてしまいました。これは間引きのタイミングが来たのかもしれません。間引きを行うことで、栄養が余分な苗に分散されず、残ったダイコンがより健康的に成長することが期待されます。この作業を近日中に行う予定です。

一方で、最近の味噌汁が少し味が薄かったため、出汁を強化することにしました。スーパーでかつおと昆布の合わせだしを購入し、その複合的な旨味が味噌汁の風味を大幅に向上させることを期待しています。ただし、この出汁の使用量には少し注意が必要で、最初はパッケージに記載されている量を守ってみましたが、舌がピリピリするほどだったため、現在はかなり少なめに調整しています。

出汁を使うことで、初心者でも美味しい味噌汁を作ることが可能になり、料理への理解も深まりました。以前は単に味噌と野菜、お湯を合わせるだけで味噌汁が完成すると考えていましたが、出汁の重要性を知り、一歩進んだ料理のスキルを身につけることができたと感じています。これからも、さらに多くの食材や調理法を試しながら、自宅での食生活を豊かにしていきたいと考えています。

【家庭菜園】雨に耐えてくれました

 福岡の土日は雨でした

 

今日は曇りで、

明日火曜日の夜に雨が降りそうです。

 

水曜日から晴れて暑くなりそうでタンクトップの準備が必要かもしれません。

 

大きな変化がないハーブ達

一部だけ生えていないバジルくん

ニンジンも大きな変化なし

2列目(下列)の成長が早いハツカダイコン

料理中に出る種を植えていたら芽が出てきました！

先日購入した山ぶきを使ったスムージー

中身は

・にんじん

・レモン

・しょうが（入れすぎた）

・はっさく

・ブロッコリー

・クルミ

・山ぶき

 

具材を入れすぎてドロドロになりました😅

味は美味しかったです！

 

本来、山ぶきはおひたしなどにしますが、スムージーにするのは誰もいないんじゃないんでしょうか？

やる気になったらクックパッドにレシピを投稿したいと思います。

 

また、スムージーのメニューは固定な物が多いです。

・にんじん

・ブロッコリー

・レモン

・クルミ（その他ナッツ系）

・しょうが（あれば）

これらは固定メンバーです。

 

スムージーがより美味しくなる食材を探し出したので近日公開します！

 

ゴーストライターくんより

福岡では週末に雨が降り、今日は曇り空が広がっています。明日の夜にもう一度雨が降る予報が出ているため、少し憂鬱な気分です。しかし、水曜日からは晴れて暑くなる見込みで、夏日に備えてタンクトップを用意する必要がありそうです。この変わりやすい天気の中でも、ベランダの植物たちはそれぞれのペースで成長を続けています。

特にハツカダイコンの2列目は、初めの列よりも早く成長しており、見る見るうちに大きくなっています。一方、バジルやニンジンは大きな変化がなく、じっくりと時間をかけて育っている様子です。料理中に出る種からも新しい芽が出始めており、キッチンから始まる再生のプロセスが新鮮な驚きをもたらしています。

また、先日試した山ぶきのスムージーは、通常の食材に混ぜるという少し冒険的な試みでしたが、意外と美味しく仕上がりました。にんじん、レモン、しょうが、はっさく、ブロッコリー、クルミとともに、山ぶきが加わることで独特の風味が生まれ、それがスムージーの味を一層引き立てていました。これらの経験を生かして、今後はさらに多様な食材を探求し、スムージーのレシピをクックパッドに投稿するかもしれません。自宅のベランダで育てた植物を使った新しいレシピの発見は、日々の料理に彩りと楽しみを与えてくれます。

【家庭菜園】みかんの品種について

 福岡は今日から雨です。

 

月曜日は曇りですが、火曜日まで天気が不安定です。

 

水曜日からベランダに植えている植物達が急速に成長してくれるでしょう

 

ということでハツカダイコンが10cmまで大きくなりました。

料理の時に出る野菜や果物の種をプランターに撒いています

写真の種は甘夏の種です

有酸素運動がてら少し離れている八百屋さんへ買い物

・にんじん

・レモン

・ブロッコリー

・しょうが

・なつみ（彼女感の品種名のみかん）
・山ぶき

上4つと山ぶきはスムージー用です。

これで1000円くらいでした。

山ぶき（山ふき）は山に生えているふきのことです。

https://www.kinokosansai.com/shopdetail/002018000001/ より引用

山ぶきを使用した料理レシピがありました。

cookpad.com

 

こんな感じで、1本50cmほどの長さで1袋に10本くらい入って売られていました。

スムージーのあっさり感を出してくれたら嬉しいです。

 

みかんは5種類ほど売られていて
有名どころだと八朔(はっさく)や不知火(しらぬい)です

みかんは色々種類があります。

https://agri.mynavi.jp/2020_01_24_103980/ より引用

 

ゴーストライターくんより

福岡は今日から雨が降り始め、月曜日までの天気は曇りがちで、火曜日までは不安定な天気が続きます。しかし、雨上がりの水曜日からはベランダの植物たちが急速に成長することが期待されています。特にハツカダイコンはすでに10cmまで大きくなり、その勢いは止まるところを知りません。料理で出る野菜や果物の種をプランターに蒔いており、今回は甘夏の種を撒いてみました。

また、健康を意識して八百屋さんまで有酸素運動を兼ねて歩いて買い物に行きました。購入したのはにんじん、レモン、ブロッコリー、しょうが、そして珍しい山ぶきです。これらは主にスムージーに使用する予定で、特に山ぶきはそのあっさりとした味わいがスムージーに新たな風味を加えてくれることでしょう。これらの食材で作るスムージーは、健康的な朝食の一部として欠かせないアイテムです。

山ぶきは山に自生するふきの一種で、その長さは50cmにもなり、1袋に10本ほど入っていることが多いです。これを使った料理レシピも豊富にあり、食卓に彩りと栄養を加えてくれます。これからも、地元の新鮮な食材を活用しながら、健康的で楽しい食生活を送りたいと思います。