【家庭菜園】エゴマの育て方

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家庭菜園の様子です。

エゴマ

エゴマは育てやすい植物で、追加の肥料が不要です。

農林水産省からエゴマの育て方の資料が公開されています。
えごま栽培マニュアル2019

この資料は内容が多く、種まきから摘芯、病害虫のことまで網羅しています。

エゴマに2週間の1度に肥料を与えていた影響からか葉っぱは硬くなってきました。

肥料を与えるのを控えたいと思います。

家庭菜園でエゴマを育てよう：簡単栽培ガイド

こんにちは、家庭菜園愛好家の皆さん！今回は、栄養価が高く、育てやすい「エゴマ」の栽培方法をご紹介します。エゴマは韓国料理でおなじみの葉野菜ですが、その種子も健康に良いと注目されています。さあ、一緒にエゴマ栽培の世界に飛び込んでみましょう！

エゴマってどんな植物？

エゴマはシソ科の1年草で、シソの仲間です。シソより大きく育ち、葉も大きくて香りが強いのが特徴です。栄養価が高く、健康野菜として人気上昇中！

• 葉：焼肉を包んだり、おひたしや天ぷらに
• 種：αーリノレン酸が豊富で、ゴマの代わりに使えます

エゴマの育て方

1. 準備

• 時期：4月〜6月
• 場所：日当たり・排水・風通しの良い場所
• 土作り：植え付け1ヶ月前に、1㎡あたり
  • 苦土石灰 100g（コップ1杯）
  • たい肥 3kg（バケツ3杯）
  • 有機配合肥料 50g（コップ半分）
  を混ぜて耕しておきます

2. 植え付け

• 間隔：株間30〜40cm、畝幅90〜100cm
• プランター：60cm幅に2〜3株
• 鉢植え：5〜6号鉢→8〜10号鉢（30cm程度に成長したら）

3. 日々の管理

• 水やり：土が乾いたらたっぷりと。夏は毎日チェック！
• 肥料：基本的に元肥だけでOK。与えすぎ注意！
• 摘心：30cmで1回目、50〜60cmで2回目。分枝を促進します

4. 病害虫対策

• 日当たり・風通しを確保
• 排水改善（青枯れ病予防に）
• 連作を避ける

5. 収穫

• 葉：10枚程度になったら下葉から
• 花穂：半分くらい咲いたら
• 種：莢が茶色く変色し始めたら

エゴマ栽培のポイント

1. 水やり加減に注意（乾燥に弱い）
2. 摘心で株を充実させる
3. 過剰な肥料を避ける
4. 風通しよく育てる

エゴマは比較的丈夫で、初心者でも育てやすい野菜です。プランターでも地植えでも、ちょっとしたスペースがあれば十分。今年の家庭菜園にエゴマを加えてみてはいかがでしょうか？

健康的で香り豊かなエゴマを育てて、食卓に彩りを添えましょう！質問があればコメント欄でお待ちしています。楽しい家庭菜園ライフを！

(引用 https://magazine.cainz.com/article/156476)