【家庭菜園】もつ鍋で食中毒🤮

 おはようございます🌞

昨日はプロ野球のオリックスバファローズのT-岡田選手などの引退試合が行われました。

T-岡田選手は応援歌がゲーム史上初めて応援歌が収録されるほど人気の選手です（自分調べ）

そんなT-岡田選手の応援歌がこちら

家庭菜園の様子です。

レモンバーム

バジル

ペパーミント(残り1本)

ミカン

バジルの下にもミカンが生えてます

福岡市博多区の飲食店「博多もつ鍋 前田屋 総本店」で発生した腸管出血性大腸菌O157による食中毒事件について報じています。

もつ鍋店で3人が「腸管出血性大腸菌O157」食中毒　女性1人が一時重症　調理器具から感染か　店を営業停止処分

以下ChatGPTより

事件の概要:

• 8月14日、姫路市と山口県から訪れた2組・8人が「もつ鍋」「白せんまい刺」「ゴマサバ」を食べた後、3人が下痢や腹痛を発症。
• 50代の女性は重症となり、8月22日から30日まで入院。
• その後、全員が回復し、福岡市の保健所は腸管出血性大腸菌O157が原因と断定。
• 店には1日間の営業停止処分が下された。

専門家としての解説:

1. 食中毒の原因: 腸管出血性大腸菌O157は、生の食材や汚染された調理器具、手指を介して食品に付着することで感染を引き起こします。特に生肉や内臓の扱いには十分な注意が必要です。本件では「もつ鍋」自体が原因ではなく、生のもつを切った調理器具が他の食品を汚染したことが考えられます。つまり、交差汚染のリスクが高かったと推測されます。

2. 予防策: 飲食店では、生肉や内臓を扱う際に、専用のまな板や包丁を使うことが重要です。また、食材を触った手指の消毒や、調理器具の衛生管理を徹底することも必須です。特に生肉の処理後には器具をしっかり洗浄・消毒し、他の食材と接触しないようにする必要があります。

3. 食品提供の注意点: この店では「もつ鍋」が主力商品であり、厨房で調理したものを席まで運んでいたため、調理の過程での衛生管理が大切です。また、生もの（刺身や生肉）を提供する際は、より厳密な衛生管理が求められます。生ものは特にリスクが高いため、従業員の教育や衛生管理のルール徹底が必要です。

4. 飲食店への影響と対応策: 食中毒が発生すると店舗の信用に大きなダメージを与えます。早急な対応として、営業停止後には従業員への再教育や、保健所の指導に基づく衛生管理の改善が不可欠です。また、信頼回復のために、徹底的な改善策の公開やお客様への誠意ある対応が重要です。

この事件は、飲食店における食品衛生の基本を再確認する機会であり、交差汚染防止や衛生管理の徹底が改めて問われています。

以上

前田屋 総本店は食べログ星3.64(https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40049686/)
Tripadvisorは4.0の評価(https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g14127501-d15226391-Reviews-Hakata_Motsunabe_Maedaya_Sohonten-Hakata_Fukuoka_Fukuoka_Prefecture_Kyushu.html)

人気店です。

もつ鍋の歴史

もつ鍋は戦後間もない昭和初期に炭鉱労働者の間で誕生しました。「もつ」とは牛や豚などの内臓を指し、その中でも特に腸は「ホルモン」と呼ばれます。ホルモンの名称にはいくつかの説がありますが、その一つに関西弁で「捨てるもの」を意味する「ほおるもん（放る物）」があり、当時は臓物が捨てられる部位だったことが由来とされています。

当時、食料が不足していた時代に、捨てられるはずのホルモンを活用し、あり合わせの野菜を加えた簡単な鍋料理が炭鉱で働く人々の間で広まりました。安価で栄養価の高いホルモンは、炭鉱という過酷な労働環境で働く人々にとって、重要な活力源となっていました。

もつ鍋の発祥地については諸説ありますが、特に福岡県が注目されており、そこには全国有数の炭鉱が存在し、独自の食文化が発展しました。この背景から、もつ鍋は福岡県を代表する郷土料理の一つとなっています。

(引用 https://www.onlineshop-yamaya.com/blog/1819/?srsltid=AfmBOookBKju6LY62MQnJIoS5Xlvl_zbFuGcm6M6Ip6neuYxjMyyX8t9)

このサイトは読み物として興味深いです。

【もつ鍋の知られざる歴史】捨てられる食材から世界のもつ鍋へ

【家庭菜園】バジルの幹が倒れるので伐りました

 おはようございます🌞

 

野球の話題です。

福岡ソフトバンクホークスがパリーグ優勝しましたので、福岡市内の店でセールがやるようです。

ネットの方ではヤフーショッピングで1000円オフのクーポンが登場しました。
自分は昨年の阪神の優勝セールで、ジョーシンで加湿器を激安で購入しました。

優勝セールにあやかりましょう。

 

家庭菜園の様子です。

 

手前のバジルで、40cm以上育っているものの幹を伐りました。

 

50cm以上になると倒れてくるので伐ったバジルは料理に使いたいと思います。

 

バジルを使った料理は代々はバジルポークです。

 

バジルをみじん切りしたものを豚肉をフライパンで焼いている油に投入します。

 

油にバジルの香りを加えます。

 

一方、エゴマは葉が硬くなってきたので原因を調べたいと思います。

 

成長によるものであれば、全部収穫して、再度種まきをした方がいいかもしれません。

 

食用で考えると柔らかい葉が良いです。

【家庭菜園】バジルの育て方

 おはようございます🌞

 

ここ数日は動物カステラを探していて、ようやく見つかりました。

勢いで3分の2くらい食べてしまいました。

 

家庭菜園の様子です。

 

バジルの挿し木に失敗しました。

枯れているものを片付けました。

 

バジルを挿し木ではなく、種や苗木から育てる方法を調べました。

バジルを種から育てる方法

バジルを育てる第一歩は、種をまくことから始まります。特に日本の気候でバジルを元気に育てたい場合、暖かくなり始める春の終わり頃が最適です。しかし、室内で種をまき、発芽させてから外に植え替える方法もあります。

1. 発芽の準備 種まきには、ポットとバジルの種、湿気を保つためのカバー付き容器などがある「バジル栽培キット」が便利です。バジルの種は温度と光を好むため、発芽を促すためにヒーターマットやグローライトを使い、土を温めると良いでしょう。発芽したら、徐々に自然光に慣らし、約1cmに成長した段階で鉢やプランターに移します。

2. 屋外でのバジルの栽培 バジルを屋外で育てる場合、最適な時期は春の終わりから6月初旬です。地植えにする際は、気温が安定して20度以上になるのを確認しましょう。寒さや凍結はバジルにとって大敵です。日光をたっぷり浴びる場所に植えれば、健康に育ちます。

バジルを元気に育てるためのコツ

1. 日光をたっぷり与える バジルは日光を好むため、日当たりの良い場所を選びましょう。特に1日6〜8時間は日光に当てることが理想です。光が遮られないよう、バジルより背の高い植物の隣に植えないようにしましょう。

2. 水やりのタイミング バジルは湿気を好むものの、根腐れを防ぐために水やりの加減が重要です。土に指を入れてみて湿っている場合は、まだ水やりは不要です。気温が高く、乾燥しているときには2〜3日に一度の水やりを心がけましょう。

3. 適切な土と肥料の選び方 バジルには栄養豊富な培養土が適しています。一般的なガーデニング用の土では十分な栄養が不足することがあるため、培養土を選ぶのが良いでしょう。また、成長期には肥料を少量与えますが、与えすぎると茎だけが成長してしまい、葉の成長が阻害されるので注意が必要です。

室内でのバジルの育て方

日本の気候や季節に左右されず、1年中バジルを育てたい場合は、室内での栽培が最適です。

1. 光の確保 室内でも、バジルは1日6〜8時間の光を必要とします。南向きの窓際がベストですが、自然光が不足する場合は、グローライトを利用しましょう。

2. 大きなプランターを選ぶ バジルは根を広く張るため、育つスペースを確保できる大きなプランターが必要です。小さな鉢では、土が早く乾いてしまい、根の成長を阻害することがあります。

バジルの収穫と間引きのタイミング

バジルの収穫は、根元近くから大きな葉を摘み取ることがポイントです。根元の葉を摘むことで、上部に新しい葉がエネルギーを得て成長します。また、バジルが開花し始めたら、花は早めに摘み取りましょう。花が咲いてしまうと、葉の成長が止まってしまうため、花を取り除いて成長を促進させることが大切です。

まとめ

家庭菜園でバジルを育てるのは、初心者にも簡単で、収穫後は料理にすぐに使える魅力的なプロジェクトです。適切な日光、水やり、そして土や肥料を意識しながら育てれば、元気でおいしいバジルを収穫できます。ぜひ、自宅でのバジル栽培を楽しんでみてください。

【家庭菜園】ホテルのサブスクのご紹介

 おはようございます🌞

 

Amazonの電子本がセールしています

『外資系コンサルが実践する　図解作成の基本』（499円）

タイトルから気になるワードがたくさんあります。

「外資系」「コンサル」「図解」

 

家庭菜園の様子です。

東洋経済オンラインから『｢年180日ホテル暮らし｣彼が選んだ心地いい生活』という記事が公開されていました。

この記事は、フリーランスのウェブエンジニアであるジョーさんの「ホテル暮らし」と趣味の両立について紹介しています。

ジョーさんは年間180日ほどホテルに滞在し、国内外のホテルを巡る生活を続けています。
もともと外資系IT企業に勤めていましたが、代理店販売業を経て、自分のやりたいことに集中するためにフリーランスになり、ホテル暮らしを楽しんでいます。

ジョーさんはホテルチェーンの会員ステータスを意識し、国内外で500軒以上のホテルに宿泊してきました。
ホテル巡りの魅力は非日常を味わえること、掃除をしなくていいこと、そして上級会員の特典（部屋のアップグレードなど）が充実している点です。
特に、モダンなデザインのホテルが好みで、リラックスできる環境を重視しています。

また、ジョーさんは趣味であるホテル巡りをベースにしつつ、ウェブエンジニアの仕事をリモートで続け、仕事と趣味をうまく両立させています。
週5日、月160時間の勤務契約を企業と結び、柔軟にスケジュールを調整しながらホテル滞在を満喫しています。

この記事は、趣味と仕事を両立させたジョーさんの生き方や、彼が魅了されたホテル生活について詳しく語られています。

ホテルのサブスクサービス

ということでホテル暮らしができるサブスクサービスのご紹介です。

Hafh

`ホテル暮らし`というより旅行よりのサブスクです。

カンブリア宮殿というテレビ番組に特集されたことがあります。

料金は月額2,980円〜です。

tsugitsugi

109の東急が運営しているtsugitsugiというサブスクです。

全国各地の指定のホテルで利用できます。

料金は月額23,980円〜です。

30日プランは299,800円で、1日換算すると約1万円でホテル生活ができます。

unit

使わない日があると料金が下がるホテル型サブスクサービスです。

カラクリは、使わない日は一般の人にホテルの宿泊サービスとして貸し出すからです。それでも料金が下がるのは嬉しい。

料金は部屋のタイプによって異なり、シングルベッドの個室だと10万円程〜で、ドミトリータイプだと数万円からあります。
現時点だとJR新橋駅に月額5万8,000円のドミトリールームがありました。

Abemaで登場したことがあります→https://www.youtube.com/watch?v=ME0bh4g-xdc

SANU 2nd Home

他のサブスクとは異なり、別荘利用のサブスクサービスです。

都市から自然に繰り返し通い、暮らしを営むライフスタイルを提案するメンバーシップ制セカンドホームサービス（公式サイトより引用）

料金は月額55,000円〜です。

似たようなサービスで、LivingAnywhere Commonsがあります。

こちらは月額39,600円、都度利用だと6,600円〜です。

 

他には

• HOSTEL Life
• goodroom

 

ADDress

最後に、ADDressというサービスのご紹介です。

 

全国各地のホテル（拠点）があります。

ADDressは地方の空き家問題やリモートワークの多拠点生活に対応したサービスです。

泊まるところの多くが一軒家で、鍵付きの個室があります。

電気代・ガス料金・水道代・ネット回線料金込み、Wi-Fi完備、デスク・イス付き。

同伴者が5名まで無料です。

変わった特徴として、拠点ごとに家守という宿泊者と地域の人とを繋ぐ人がいます。

 

料金プランは、チケット制で2泊分9,800円〜です。

30泊分が99,800円で1泊換算すると約3000円です。

【家庭菜園】3連休2回目突入！！

 おはようございます🌞

 

二刀流の大谷翔平選手が50-50を達成しました。
フィフティーフィフティーと呼ばれています。

50-50とは、1シーズンでホームランを50本、盗塁を50個を達成したことです。

野球の最高峰のメジャーリーグで50-50を達成するのは素晴らしいことです。

加えて打点が120点も記録しています。
引用 https://baseball.yahoo.co.jp/mlb/player/2100825/top

日本では、ヤクルトの村上選手が78打点、ソフトバンクの山川選手が93打点を考えると大谷選手の素晴らしさが分かると思います。

残りはどのくらいの成績を残すのか！来年は投手での復帰が期待されます！

 

家庭菜園の様子です。

 

過去に、9月はシルバーウィークがあったように祝日が複数回あります。

敬老の日、秋分の日です。

 

今回の3連休は日曜日に秋分の日があるため、次の日の月曜日が振替休日となっています。

 

連休があるとレジャーが盛り上がるということですが、まだまだ猛暑が続きます。

 

引き続き熱中症に気をつけて、ポカリやアクエリやバナナを食べつつお気を付けてください！

 

遊びに行ってらっしゃい！！🖐️

www.youtube.com

【家庭菜園】アサガオが枯れました

 おはようございます🌞

 

アサガオを育てていたんですが枯れました。

面倒で2日に1回ほど少量の水やりをしていました。

緑のカーテンを作りたかったですが、無念

 

家庭菜園の様子です。

 

新型iPhoheにAI、Apple Intelligenceが搭載されるようです。

まずはアメリカで先行して利用できるようです。

 

スマホにAppleのAIが搭載されると

1. 文章の執筆、リライト、校正
2. 重要な通知やメールを優先して表示
3. ラフスケッチから画像の生成
4. 文字から動画を生成
5. Siriの強化、複数アプリの操作も可能

以上のことができるようになるそうです。

 

海外での調査では、生成AIを使う人は10〜20％と低く、

一般の人にはAIが使うことが無く、不要な機能かもしれません。

 

Apple Watchのように革新的に使う用途が無いように思えますが、

AIの次のAGIというものを開発中で、iPhoneに搭載させようとしているのではないかと思います。

 

AGIとは汎用人工知能のことで、文章の作成や画像/動画の作成など特定の作業に特化した従来のAIとは異なり、人間のように幅広い知識やスキルを持ち、様々な作業を柔軟にこなせるAIのことです。

AGIは特定の領域に限定されることなく、創造的な問題解決や推論、学習、意思決定を行うことができます。

 

小学生向けに分かりやすく説明すると

普通のAI（人工知能）は、たとえばゲームをプレイする、画像を見分けるなど、特定のことしかできないんだよ。でも、AGIは、これとは違って、いろんなことができるスーパーロボットみたいなもの。たとえば、勉強を手伝ったり、絵を描いたり、難しい問題を解いたり、人間のようにたくさんのことをこなせる力を持っているんだ。

AGIの特徴は：

• 何でもできる力：普通のAIが1つのことしかできないのに対して、AGIはどんな問題にも対応できる。たとえば、算数や国語、絵を描くことまでできるよ。
• 自分で学べる力：知らないことがあっても、AGIは新しい情報を学んで、どんどん賢くなれるんだ。
• 賢く考えられる：AGIは人間のように「これをやったらどうなる？」と先のことを考えられる。だけど、ここはまだ研究中で、本当にそうなるかはまだわからない。
• いろんな場所で活躍：AGIは学校や病院、工場などいろんな場所で使われるかもしれない。たとえば、病気を診断したり、新しい発明を考えたりすることもできるんだ。

ただ、AGIを作るのはとても難しくて、実現するにはまだ時間がかかると言われているよ。また、あまりにも賢くなりすぎたら、どうやって安全にコントロールするかも大きな問題になるかもしれないんだ。だから、みんなが安心して使えるように研究が進んでいるよ。

簡単に言うと、AGIは将来、人間のようにいろんなことができるスーパーロボットになるかもしれない、という技術なんだよ！

(ChatGPTより)

 

AGIがiPhoneに搭載されることで、Safariなどで検索すると、ユーザに最適な検索結果が表示されたり、Siriと会話することでLINEの返信とカレンダーに予定の追加をするなど直感的に複数のことができるようになると思います。

 

AppleのAIは先行してアメリカで使えるようになるため日本で使えるようになるのは来年だと思います。

どのような変化があるのか、果たしてスマホにAGIが搭載されるか！？注目です。

【家庭菜園】バジルの挿し木したら弱りました

 おはようございます🌞

はてなブログから引っ越して来ました。
https://balcony-story.hatenablog.com/

家庭菜園の様子です。

挿し木したバジルの様子

葉が萎れています。

葉っぱから水分が抜けていくので、葉をもぎろうと思います。

はてなブログから引っ越しをしました。

https://balcony-story.hatenablog.com/

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